“印象中鲍鱼还是山珍海味的，，，，，，，怎么价格跌成了这样？？？？？”新春将至，，，，，，，市民们陆续开始备起年货。。。。。。。有湖北武汉的市民买鱼时注意到，，，，，，，以前“只在高端宴席上吃过的鲍鱼”，，，，，，，如今在海鲜市场变得平价了起来。。。。。。。 1月5日，，，，，，，记者走访位于湖北武汉的汉口北渔人码头，，，，，，，相关负责人称，，，，，，，鲍鱼市场“临近过年还涨过价”，，，，，，，放在平时，，，，，，，海鲜市场较为热销的12头和10头体型鲍鱼“大约30元/斤”，，，，，，，按10头鲍折算，，，，，，，大概10元可以买到3只。。。。。。。 1月6日，，，，，，，记者致电另外一家位于福建当地的福建闽渔汇食品有限公司，，，，，，，负责人黄先生在鲍鱼养殖及加工行业从事十余年，，，，，，，称鲜活鲍鱼市场价格曾一度超过100元/斤，，，，，，，“按十几年前的物价，，，，，，，曾经100多元一斤的鲍鱼，，，，，，，属于特别有钱才会考虑购买的海鲜。。。。。。。” 鲍鱼的“头数”反映鲍鱼重量，，，，，，，表示一斤（500g）能装多少头鲍鱼，，，，，，，例如“10头鲍”表示一斤能装10头鲍鱼，，，，，，，每只鲍鱼大约50g；；；；；；；；鲍鱼“头数”越小，，，，，，，个头越大，，，，，，，例如2头鲍每只大约250g，，，，，，，比10头鲍更大。。。。。。。 湖北武汉市民陶女士表示，，，，，，，在她心中，，，，，，，鲍鱼更像一种宴席菜，，，，，，，“印象当中小时候吃虾、吃鱼、吃肉都常见，，，，，，，但只有在高档一些的宴席才有可能吃上鲍鱼。。。。。。。” “鲍鱼算哪门子高端食材了？？？？？”另一方面，，，，，，，老家沿海的福建市民林先生告诉记者，，，，，，，即使大只鲍鱼，，，，，，，每只不到20元就能带回家，，，，，，，而且“品相优质”，，，，，，，他笑道“鲍鱼在我这主要用途就是煲鸡汤，，，，，，，地位连枸杞红枣都不如。。。。。。。” 记者于1月6日查询湖北武汉某生鲜平台了解到，，，，，，，渔市“热门”的12头鲍和10头鲍（约30-60g/只）单只价格均在个位数。。。。。。。武汉高校在读的四川学生王同学乍一看还很惊讶，，，，，，，“不过仔细一想，，，，，，，这几年不管小吃街还是路边摊，，，，，，，烤鲍鱼、烤生蚝之类的海鲜确实都越来越常见了。。。。。。。” 据央视三农栏目介绍，，，，，，，近年来研究人员通过“南北对养”、多倍体育种、病害防控等科学方法，，，，，，，使鲍鱼的养殖周期缩短、成活率更高，，，，，，，实现全年不间断生产，，，，，，，“鲍鱼年产量超过20万吨，，，，，，，相比21世纪初（20吨）增长1000倍”，，，，，，，从一度“动辄上百一只”，，，，，，，到如今“成为寻常百姓家中的美味。。。。。。。” 汉口北渔人码头相关负责人介绍，，，，，，，其市售鲜活鲍鱼原产地主要来自福建、山东等沿海地区，，，，，，，经“10小时左右”水车专运到达湖北武汉，，，，，，，每日备货量稳定在500斤左右。。。。。。。他介绍，，，，，，，鲍鱼早些时候养殖技术有限、产量低、运输成本昂贵，，，，，，，服务受众以餐饮酒店等高端消费场景为主；；；；；；；；随着养殖技术改善、产量提升，，，，，，，优质鲜活鲍鱼从“高端餐饮”的佳肴走进百姓餐桌，，，，，，，“销量增大，，，，，，，销售渠道也扩大到了电商平台和线下商超，，，，，，，这对经营来说也是好事。。。。。。。” 福建闽渔汇食品有限公司负责人黄先生透露，，，，，，，价格打下来后，，，，，，，一斤鲍鱼的利润空间难免缩水，，，，，，，但因鲍鱼在宴席和电商平台需求的显著增长，，，，，，，公司每日发货加工鲍鱼产品达30-40吨，，，，，，，“近几年，，，，，，，公司营收以1.5~2倍速度增长，，，，，，，2025年销量同比往年增长50%，，，，，，，合作的渔民也从中获益。。。。。。。”黄先生预测，，，，，，，过年期间，，，，，，，鲍鱼需求还将进一步增大。。。。。。。